【香辣蛤蜊意面】
平时做得比较多的是奶油菌菇意面，但妈妈说想吃蛤蜊面，于是就做给她吃，做了以后她又说今天不想吃T_T(圣母大人好难伺候啊)
蛤蜊买回来养一下，让它们吐出沙子，（可有时它们不太配合，养了好久还是吐不干净）油锅热了以后 放蒜末 爆香，到蒜微微变颜色的时候，放一个干辣椒（菜谱上写一个，后来事实证明一个确实够了），意大利香料（我用了罗勒、欧芹），黑胡椒，倒入蛤蜊翻炒，加一杯葡萄酒（菜谱上是白葡萄酒，我用的是家里自制的葡萄酒，有颜色但没有红酒的涩味，应当是可以的），盖上锅盖等蛤蜊全开后，关火放入煮好的意面迅速拌匀
这次一大进步是用了蒜。
小伙伴们都知道我几乎不挑食，说几乎是因为唯一不太爱吃的东西就是蒜了。这次做了以后赶脚完全熟的蒜我是可以接受的，而且蒜搭配干辣椒的口感很和谐。这一款意面整体还是比较清淡的，微微有些辣味。如果食欲不振，可以拿它来开胃=^.^=
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